呼和浩特市回民區(qū)寬巷子美食吸引著市民和游客。草原云·正北方網(wǎng)記者王磊 攝

大紅燈籠高高掛起，街邊店鋪裝飾一新，張貼著寓意吉祥的春聯(lián)和“福”字……

(資料圖片)

2月16日，位于呼和浩特市回民區(qū)通道街的寬巷子百年美食街被濃濃的年味包裹著，備年貨、囤年菜、守歲祈福的人們讓這條百年老街，成為青城最具市井煙火氣的地標(biāo)，處處洋溢著新春的喜悅與溫馨。

“一條寬巷子，百年青城味?！被孛駞^(qū)餐飲業(yè)態(tài)豐富，寬巷子作為回民區(qū)重要商業(yè)街區(qū)之一，已有百余年歷史，是集特色美食、休閑購(gòu)物、網(wǎng)紅打卡、非遺傳承與展示為一體的青城商旅互動(dòng)地標(biāo)，有著“楊老大焙子月餅干貨鋪”“沙大熏雞”“趙三忠熏雞”“王記百年老店”“華老三燒麥羊雜碎”“惠德和糕點(diǎn)”“馬占光牛肉干”等多家老字號(hào)店鋪，承載著青城人記憶深處的味道。

如往常一樣，今天一大早，作為呼和浩特地標(biāo)美食的楊老大焙子鋪便憑借土爐烤制的獨(dú)特風(fēng)味焙子，迎來(lái)了一撥又一撥的市民和游客購(gòu)買。

走進(jìn)店內(nèi)，剛出爐的牛舌焙子焦香四溢，讓人直咽口水；糖麻葉裹著細(xì)密的糖霜，咬下去咔嚓作響；奶酪酸奶餅散發(fā)著發(fā)酵乳的香味；紅糖焙子輕輕一掰便涌出濃稠的糖汁；玫瑰餅則有著整朵重瓣玫瑰的芬芳……各式面點(diǎn)在木格柜中層層疊疊，熱烘烘的香氣混著麥香撲面而來(lái)。

市民王宏遠(yuǎn)買了200多元的牛舌焙子、糖麻葉及其他面點(diǎn)，打算帶回山西大同和親人、朋友分享。“每年春節(jié)，我都要來(lái)買一些帶回去。你聞這剛出爐的牛舌焙子，每一口都是地地道道的老呼市味兒?！蓖鹾赀h(yuǎn)說(shuō)。

“依托回民區(qū)旅游市場(chǎng)的火爆客流，我們線下實(shí)體店明碼標(biāo)價(jià)、品質(zhì)溯源，讓市民和游客無(wú)須擔(dān)憂‘踩坑’，放心選購(gòu)；線上直播間實(shí)時(shí)推介、小程序便捷下單，讓遠(yuǎn)在千里之外的消費(fèi)者，也能一鍵鎖定傳統(tǒng)風(fēng)味?！钡赇亙?nèi)，售貨員一邊打包禮盒，一邊笑著說(shuō)，“今年線上訂單比去年多三成，最遠(yuǎn)寄到海南。老顧客們都說(shuō)，春節(jié)的餐桌上必須有咱這口麥香?！?/p>

相鄰的“沙大熏雞”也不時(shí)有顧客前來(lái)購(gòu)買?！霸缟?點(diǎn)就有老顧客來(lái)取預(yù)訂的熏雞，有的是中午團(tuán)圓飯吃，有的是晚上守歲當(dāng)夜宵。”店鋪工作人員手上不停，語(yǔ)氣里滿是喜悅。

上午10點(diǎn)，寬巷子迎來(lái)客流高峰，市民們提著購(gòu)物袋穿梭其間。來(lái)自杭州的小陳一家正對(duì)著鏡頭微笑，身后的紅燈籠與巨型焙子雕塑構(gòu)成背景畫(huà)面。

“第一次在北方過(guò)春節(jié)，寬巷子的年味太濃了！紅燈籠透著喜氣，空氣里飄著羊肉燒賣的香氣?！毙￡惿钗豢跉?，指著“百年煙火巷”主題文化打卡小品興奮地說(shuō)，“這個(gè)上面的‘巷味人間’二維碼真是太懂游客了！本來(lái)還擔(dān)心找不到正宗老店，掃碼跟著攻略走，不僅吃到了灌湯流油的燒賣，還知道了被列入內(nèi)蒙古非遺名錄的百年小吃茶湯原來(lái)是用優(yōu)質(zhì)小米磨成面，再配上紅糖、白糖、花生仁、黑白芝麻、圣女果、葡萄干等混合在一起沖的，感覺(jué)每一口都是故事。”

從曾經(jīng)的美食街區(qū)，到現(xiàn)在的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，作為自治區(qū)級(jí)旅游休閑街區(qū)，如今，回民區(qū)寬巷子百年美食街已成為首府的一張亮麗名片，吸引著眾多游客來(lái)感受老街的韻味，體驗(yàn)一場(chǎng)文化與美食、文化與旅游的完美邂逅。

這份持續(xù)升溫的煙火氣，正通過(guò)一組數(shù)據(jù)清晰呈現(xiàn)。2025年，回民區(qū)農(nóng)文旅商實(shí)現(xiàn)了深度融合，全年接待游客1350萬(wàn)人次，綜合旅游收入達(dá)94億元。（草原云·正北方網(wǎng)記者 鄭學(xué)良通訊員張伯君李珍）

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