近年來(lái)，餐飲企業(yè)明目張膽設(shè)置最低消費(fèi)門(mén)檻的情況明顯改善。然而，最低消費(fèi)并沒(méi)有完全根除，而是變得更加隱蔽，比如一些餐館就推出了網(wǎng)紅景觀位、必點(diǎn)招牌菜等收費(fèi)名目。（據(jù)《工人日?qǐng)?bào)》4月12日?qǐng)?bào)道）

食客到飯店就餐本可以自由選擇座位，而把某一特定位置的座位劃出來(lái)，規(guī)定必須消費(fèi)一定金額才能入座，這顯然有悖公平交易原則。消費(fèi)者到餐廳用餐，本想適量點(diǎn)餐，但必點(diǎn)招牌菜往往導(dǎo)致多點(diǎn)菜，這有違“勤儉節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”的法律要求和主流價(jià)值。

網(wǎng)紅景觀位、必點(diǎn)招牌菜等收費(fèi)名目，沒(méi)有最低消費(fèi)之名，卻有最低消費(fèi)之實(shí)。無(wú)論祭出什么名號(hào)、換上何種馬甲、推出怎樣的變種，最低消費(fèi)套路都難掩侵犯消費(fèi)者權(quán)益的違法本質(zhì)?！恫惋嫎I(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法》第十二條明確規(guī)定，“禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)?！弊兿嘣O(shè)置最低消費(fèi)，不過(guò)是掩耳盜鈴、自欺欺人，難逃法律制裁。

面對(duì)花樣不斷翻新的最低消費(fèi)形式，有關(guān)方面在運(yùn)用經(jīng)濟(jì)處罰、信用懲戒等手段加大懲戒力度的同時(shí)，還要加大宣傳，及時(shí)曝光最低消費(fèi)的新形式、新手段，提高群眾的防范能力。消費(fèi)者要增強(qiáng)權(quán)益保護(hù)意識(shí)，第一時(shí)間拒絕餐廳此類(lèi)侵權(quán)行為，并以“用腳投票”的方式倒逼不法企業(yè)主動(dòng)整改。如此多方發(fā)力，就能遏制最低消費(fèi)死灰復(fù)燃、卷土重來(lái)。（張玉勝）