（2021年1月15日，中國(guó) 上海）美國(guó)開(kāi)心果于一月中旬開(kāi)展了美國(guó)開(kāi)心果線上營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)，讓更多的人群了解到美國(guó)開(kāi)心果對(duì)人體有免疫系統(tǒng)的好處。目前人類面臨的健康風(fēng)險(xiǎn)包括環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)（空氣污染和氣候變化）、傳染疾病和非傳染性疾?。ò┌Y、心臟病、糖尿病等慢性疾病）等等。而多吃開(kāi)心果不僅使人快樂(lè)，還能帶你走上健康之路。

美國(guó)開(kāi)心果“提高身體防御能力，開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)與人體免疫系統(tǒng)”研討會(huì)，由美國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)顧問(wèn)出版作家Dr.Mike Roussell博士參與活動(dòng)，Dr.Mike Roussell博士是美國(guó)《男性健康》雜志的咨詢委員會(huì)成員之一，發(fā)表過(guò)超過(guò)400篇關(guān)于健康與營(yíng)養(yǎng)的文章。活動(dòng)通過(guò)線上遠(yuǎn)程的形式，跟著Dr.Mike Roussell博士以及33位來(lái)自全國(guó)各大醫(yī)院和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)師讓我們了解到提高身體的防御能力的重要性。Dr.Mike Roussell博士在活動(dòng)中提出了我們?nèi)缃衩媾R的各種傳染疾病和影響免疫反應(yīng)的幾大因素。在面對(duì)這么多的病毒時(shí)，我們的防御能力其實(shí)取決于我們的免疫系統(tǒng)，而擁有一個(gè)強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)不僅可以幫助減輕感染程度，還能縮短恢復(fù)時(shí)間。但隨著年齡的增長(zhǎng)，我們的免疫反應(yīng)能力下降，導(dǎo)致更容易受到感染，這時(shí)我們就需要通過(guò)每天吃些豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)食品來(lái)提高免疫力。

在線上活動(dòng)中，我們了解到美國(guó)開(kāi)心果正是這樣一個(gè)健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的完美零食，它富含大量纖維，一份等于超過(guò)每日所需纖維的10%。蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，一份等于6g蛋白質(zhì)。補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，鉀，銅，鎂，硫胺素和吡哆醇等等。吃了不會(huì)發(fā)胖，主要是單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，這些脂肪被認(rèn)為有利于心臟健康。開(kāi)心果提供抗氧化劑，如γ-生育酚、多酚、類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，低鈉和低糖也使得開(kāi)心果成為加餐的良好選擇。

回顧2020年，一場(chǎng)突如其來(lái)的新型冠狀病毒，改變了我們所有人的生活，也無(wú)疑是給我們敲響了來(lái)自大自然的警鐘，讓大家深刻認(rèn)識(shí)到，不管是面對(duì)已知的疾病，還是未知的病毒，我們的健康或者說(shuō)是我們的免疫系統(tǒng)是最強(qiáng)大的防線。盡管疫情帶給了我們巨大的改變，但美國(guó)開(kāi)心果的身影其實(shí)無(wú)處不在，例如蜜果訓(xùn)練營(yíng)、馬拉松、健身房、開(kāi)心果烹飪活動(dòng)等，使其更融入了我們的生活，貼近了廣大中國(guó)消費(fèi)者群體，讓更多的人群了解到每天攝入適量的開(kāi)心果就能提高身體的防御能力，只有提高自身的免疫力才能更好的去對(duì)抗病毒。相信在今后美國(guó)開(kāi)心果會(huì)越來(lái)越廣泛地被運(yùn)用到烹飪和烘焙中，給中國(guó)的消費(fèi)者帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)和健康。