讓城市留住記憶讓人們記住鄉(xiāng)愁。

廣州，是一座有著兩千多年歷史的文化名城，一街一巷都有悠遠(yuǎn)的故事，一磚一瓦都有雋永的記憶?！痘涰嵵芸?，與您一起領(lǐng)略這座城市厚重的記憶，領(lǐng)略兩千多年包容開(kāi)放的精神傳統(tǒng)，領(lǐng)略綿延不絕的文脈書(shū)香；與您一起在歷史的光照下，讀懂今天，讀懂廣州，由此堅(jiān)定文化自信。

象牙雕刻(以下簡(jiǎn)稱牙雕)被列為中國(guó)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。有“仙工”之譽(yù)的廣州牙雕，又稱廣式牙雕或南派牙雕，有兩千多年歷史，始自漢唐，盛于明清。經(jīng)過(guò)匠人代代傳承創(chuàng)新，廣州牙雕以鏤雕、鑲拼技法聞名，與北京牙雕、江南牙雕形成中國(guó)三大牙雕流派。北京故宮博物院所藏牙雕珍品中，以廣州牙雕名師所造為最。廣州牙雕的發(fā)展，與古代廣州對(duì)外貿(mào)易的繁榮密不可分，不僅象牙絕大部分靠進(jìn)口，且牙雕制品也大量外銷。從一九八九年起，聯(lián)合國(guó)禁止象牙貿(mào)易。廣州牙雕工匠守正創(chuàng)新，以猛犸牙或牛骨為材料，傳承鏤雕鑲嵌等技藝，延續(xù)這一優(yōu)秀傳統(tǒng)工藝。

史·兩千多年長(zhǎng)河

絕技始于西漢盛于清

廣州“仙工”蜚聲全球

早在西漢年間，廣州已出現(xiàn)牙雕工藝。

唐代，今光塔路一帶設(shè)有專門(mén)進(jìn)行象牙貿(mào)易的街市。

宋元時(shí)期，廣州工匠已掌握玲瓏剔透的鏤空通雕技法，被譽(yù)為“鬼工球”的象牙球問(wèn)世。

到了清代，廣州牙雕發(fā)展至鼎盛，蜚聲海內(nèi)外。

延至當(dāng)代，廣州工匠以巧思尋找各種新材料代替象牙，努力傳承這門(mén)古老技藝，并不斷創(chuàng)造，使廣州牙雕獲得新生。

象牙球是鏤雕技藝的代表作，一塊完整的象牙料巧妙地鏤空成層層相套的球體，被譽(yù)“鬼工球”。（廣州十三行博物館供圖）

廣州牙雕至少有兩千多年歷史。西漢南越王墓遺址就出土過(guò)牙雕文物。其中，最令人意想不到的是，考古學(xué)家還在遺址中發(fā)掘出了五支象牙。經(jīng)專家鑒定，這些象牙來(lái)自非洲。

西漢南越王墓遺址出土的金扣象牙卮。 （圖片出自《剔透神工——廣州牙雕》）

雖然早在秦朝時(shí)期，中國(guó)人就有能力遠(yuǎn)航貿(mào)易，“海上絲綢之路”早已存在，卻不足以充分解釋秦朝中國(guó)人能遠(yuǎn)航非洲貿(mào)易。畢竟，從非洲到中國(guó)需要航行數(shù)萬(wàn)里，一路充滿艱險(xiǎn)，以秦朝當(dāng)時(shí)造船技術(shù)和遠(yuǎn)航能力而言，幾乎不可能直航，且史書(shū)也沒(méi)有相關(guān)記載。就南越國(guó)宮署遺址下發(fā)現(xiàn)的秦代官方造船遺址，專家研究得出結(jié)論：以當(dāng)時(shí)的條件可造出寬8米、長(zhǎng)30米、載重五六十噸的木船，顯然無(wú)法直航非洲。既然如此，南越王墓中的非洲象牙又是如何來(lái)到中國(guó)的呢？從墓中出土的象牙、銀盒、香料等舶來(lái)品，有學(xué)者猜測(cè)，象牙或許是從非洲運(yùn)到了波斯，再由波斯商人運(yùn)到了南越國(guó)。

唐代廣州被譽(yù)“關(guān)口象牙堆”

宋代工匠已創(chuàng)制象牙球

廣東省文化學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)曾應(yīng)楓告訴記者，廣州牙雕的發(fā)展與古代廣州對(duì)外貿(mào)易的繁榮密不可分。漢武帝平定南越后，派出使者沿著百越民間開(kāi)辟的航線，從廣州出發(fā)，帶領(lǐng)船隊(duì)遠(yuǎn)航印度洋。他們用絲綢和黃金，從南亞、東南亞各古國(guó)換回明珠、象牙等奇珍。

兩晉南北朝時(shí)期，也就是公元3-5世紀(jì)，廣州成了國(guó)內(nèi)最重要的對(duì)外貿(mào)易港口。中國(guó)的商船從廣州啟航，把絲織品、陶瓷輸往國(guó)外；外國(guó)商船則把金、銀、象牙、沉香等帶到中國(guó)。

唐代的廣州，海上貿(mào)易更為發(fā)達(dá)，開(kāi)辟了世界最長(zhǎng)的“廣州通海夷道”。象牙以其皎潔的光澤、高貴的質(zhì)地，為人們所喜愛(ài)和推崇。唐朝五品以上官員用的笏板（古代文武百官上朝拿著的手板）都是用象牙制成的。據(jù)《五代史》記載：“唐明宗天成元年八月，以象牙笏三十二賜百官之無(wú)笏者?！?/p>

象牙沿著海上通道大量運(yùn)抵廣州，本土象牙工匠近水樓臺(tái)先得月，發(fā)明了象牙席，同時(shí)還用象牙刻制印章，制造文具、梳具、花瓶等各種珍品，進(jìn)貢皇室。唐代的廣州故而有了“關(guān)口象牙堆”之稱。今北京路與惠福路交會(huì)處在唐代是臨江商業(yè)區(qū)，來(lái)自波斯、暹羅等古國(guó)的商船順風(fēng)而至，今光塔路一帶成為進(jìn)出口貿(mào)易繁華之地，設(shè)有外商居住的“蕃坊”和“蕃市”。每年夏季，各國(guó)商船裝載著香藥、珍珠、琥珀、玳瑁、玻璃、犀角、象牙，乘著東南季風(fēng)漂洋過(guò)海，來(lái)到廣州。然后，各國(guó)商人在官方劃定的市舶區(qū)互相交易。等到東北信風(fēng)吹起，商船才揚(yáng)帆而去。

清代廣州大新街是著名的牙雕專業(yè)街。

宋元時(shí)期，廣州通過(guò)海上通道進(jìn)口的象牙日益增多。繁華的西澳碼頭（今海珠中路）是廣州對(duì)外貿(mào)易的重要內(nèi)港碼頭，瓷器、絲綢、象牙等是深受歡迎的產(chǎn)品。

紹興元年（1131年），阿拉伯商人蒲亞里以貢使身份給廣州帶來(lái)了“大象牙二百九十株，大犀三十五株”，按照當(dāng)時(shí)的市價(jià)——大犀每根值二三十貫，象牙每根大約值五百貫，這批貨物的價(jià)值高達(dá)十五萬(wàn)貫（銅錢(qián)），比當(dāng)時(shí)泉州港全年的市舶收入還多。當(dāng)時(shí)，象牙歸官府統(tǒng)購(gòu)，外商不能私自在市場(chǎng)交易。廣州市舶司耗時(shí)三年，才湊足錢(qián)，付給了蒲亞里。

也是在宋代，廣州牙雕工匠首創(chuàng)了玲瓏剔透的鏤空通雕的技法，制成了鏤成兩層、皆可轉(zhuǎn)動(dòng)的象牙球。而大量的象牙筷子、象牙飾品等也開(kāi)始進(jìn)入民間。

明清廣州“犀象如山”

牙雕珍品暢銷全球

明朝年間，珠江岸邊（今大德路與惠福路之間）逐漸形成了一個(gè)象牙加工、貿(mào)易市場(chǎng)，從如今存在的象牙一巷至象牙四巷及象牙北街來(lái)看，當(dāng)年市場(chǎng)規(guī)模的確很大，不愧有“香珠犀象如山，花鳥(niǎo)如海”的美譽(yù)。

清代是我國(guó)牙雕的鼎盛時(shí)期，廣州牙雕也迎來(lái)高光時(shí)刻。大新街沿路及附近的三府前、玉子巷等地形成了一個(gè)象牙雕刻業(yè)經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)作坊的集中地，成為聞名中外的象牙街。三米寬、近百米長(zhǎng)的大新街被大大小小的象牙雕刻店占得滿滿當(dāng)當(dāng)。《廣州城坊志》記載：“象牙巷一帶，售象牙屑者，牌板書(shū)寫(xiě)：‘象牙糠’，‘糠’字形象入妙。”乾隆二十二年（1757年）后，廣州成為中國(guó)唯一對(duì)外通商口岸。這里精巧絕倫的牙雕工藝品讓外商嘆為觀止，牙雕成為他們首選的回國(guó)手信（禮品）。于是，大批象牙分別從東南亞和非洲運(yùn)入廣州，廣州牙雕工藝漸漸形成了縱深透徹、纖細(xì)精美、精巧玲瓏的特點(diǎn)。到了民國(guó)時(shí)期，大新象牙街有200多間象牙鋪，都以牙雕為業(yè)。

這是清代牙雕人物彩繪帶柄圓鏡。 （廣州十三行博物館供圖）

清代，廣州牙雕的藝術(shù)風(fēng)格漸漸成為宮廷牙雕工藝的主流。當(dāng)時(shí)，若無(wú)皇帝準(zhǔn)許，工匠絕不可以在作品上留下名款。但據(jù)清宮檔案記載，從雍正至咸豐年間，宮廷中留有名字的廣州牙雕藝人就有15名之多。北京故宮博物院所藏的象牙雕刻珍品中，以廣州工匠的作品為最。相傳，法國(guó)皇帝拿破侖被放逐圣赫勒拿島時(shí)，還曾專門(mén)差人到廣州訂制一副象牙國(guó)際象棋。

清末民初，廣州牙雕業(yè)尤為繁榮。牙雕工匠手執(zhí)簡(jiǎn)易刻刀，不停踏著人工造的風(fēng)輪，裁料、鉆孔、雕刻、打磨，忙得晝夜不分，為的是早日制成得意之作，從老蕃（外商）那兒換回更多的銀兩。也有一些外商會(huì)對(duì)牙雕飾品諸多挑剔，本土工匠總是笑臉相迎。當(dāng)時(shí)，象牙街上每天擠滿了前來(lái)購(gòu)買(mǎi)牙雕的貨商。他們逐家逐店地看，一步一步討價(jià)還價(jià)，即使生意不成，本地商人也會(huì)客客氣氣地把客人介紹給另一家。

清代廣州“一口通商”時(shí)期，精巧絕倫的牙雕工藝品讓外商嘆為觀止，牙雕成為他們首選回國(guó)攜帶的手信（禮品）。同時(shí)，廣州牙雕別樹(shù)一幟的藝術(shù)風(fēng)格也漸漸成為宮廷牙雕工藝的主流。

古典文學(xué)名著被巧妙制作成微雕作品。 （圖片出自《剔透神工——廣州牙雕》）

藝·有獨(dú)門(mén)絕技

57層象牙球被譽(yù)“鬼工球”

鏤空透深雕技聞名于世

鏤空與拼鑲，是廣州牙雕的兩大獨(dú)門(mén)絕技。

鏤空雕刻，是“透”的藝術(shù)，是將刀具伸進(jìn)作品內(nèi)層，甚至多層進(jìn)行雕刻。牙片可以做到薄如紙，呈半透明狀，鏤空玲瓏剔透，雕鐫細(xì)如游絲。

拼鑲工藝也是廣州牙雕一大特色。桅桿、旗幟、亭臺(tái)樓閣等數(shù)千種構(gòu)件拼鑲而成的象牙花舫，天衣無(wú)縫，化“接口”于無(wú)形。

廣州牙雕的拼鑲工藝可以做到天衣無(wú)縫。

“廣州牙雕鏤空技藝之精巧絕倫，拼鑲技術(shù)之完美，在牙雕行內(nèi)是公認(rèn)的兩門(mén)絕技?！痹鴳?yīng)楓說(shuō)，鏤空雕刻是“透”的藝術(shù)，是將刀具伸進(jìn)作品內(nèi)層、甚至多層進(jìn)行雕刻。牙片可以做到薄如紙、呈半透明狀，鏤空玲瓏剔透，雕鐫細(xì)如游絲。廣州鏤雕技藝的代表作象牙球，其獨(dú)特之處是將一塊完整的象牙料巧妙地鏤空成層層相套的球體，球體精巧剔透，且每層鏤空雕刻不同的通透花紋圖案，并能轉(zhuǎn)動(dòng)自如，被譽(yù)為“鬼工球”。

牙球逐層鏤雕靠觸覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)控刀

宋代，廣州工匠已能制作出內(nèi)有兩層、層層皆可轉(zhuǎn)動(dòng)的象牙球。清代以來(lái)，無(wú)論牙雕出口貿(mào)易、進(jìn)貢宮廷或民間消費(fèi)，廣州都居全國(guó)之首。清代牙雕種類繁多，小到扇骨、筆筒，大到花卉盆景、山水人物、巨型龍舟等，為文人雅士最愛(ài)。尤其在清代至民國(guó)初年，廣州牙雕之多、技藝之精、做工之繁，在全國(guó)牙雕藝壇獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷一百多年，在國(guó)際上的影響也大大超過(guò)同期的江南牙雕和北京牙雕。

18世紀(jì)，英國(guó)來(lái)華使者馬戛爾尼的秘書(shū)約翰·巴羅在《中國(guó)旅行記》中感慨：“看來(lái)似乎最優(yōu)美、最完美無(wú)瑕的頂峰，就是（廣州的）象牙雕刻?！彼€寫(xiě)道：“英格蘭伯明翰著名的雕刻匠師試圖仿照（廣州的）師傅雕刻出折扇的扇骨，但始終沒(méi)有成功?！?/p>

1915年夏天，為慶祝巴拿馬運(yùn)河通航，美國(guó)舊金山舉辦巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。廣州牙雕大師翁昭制作的25層牙球代表中國(guó)參賽。日本參展作品則是一個(gè)30層的牙球（象牙球的簡(jiǎn)稱，下同）。二者大小相仿，表層雕刻與內(nèi)部戳花各盡其妙，但日本的比中國(guó)的層數(shù)更多，人們都以為金獎(jiǎng)非日本莫屬。

究竟哪個(gè)更勝一籌？中國(guó)代表要求把兩個(gè)牙球放到沸水里驗(yàn)證。一個(gè)富于戲劇性的場(chǎng)面出現(xiàn)了：日本牙球頃刻四分五裂，原來(lái)是黏合劑粘的！而用整塊象牙雕成的廣州牙球則完好無(wú)損。翁昭的作品由此獲得博覽會(huì)優(yōu)勝獎(jiǎng)。

2010年上海世博會(huì)“廣東周”，中國(guó)工藝美術(shù)大師李定寧的作品《盛世乾坤》——以多達(dá)57層的牙球，直徑只有17厘米，再度展示了廣州牙雕技藝的登峰造極?！耙屢粋€(gè)20層的牙球‘活’起來(lái)，至少得花費(fèi)一年時(shí)間，每一步都是精工細(xì)作?！崩疃▽帉?duì)記者這樣說(shuō)。

據(jù)介紹，牙雕制作流程視雕刻作品類型而定，類型不同，則制作過(guò)程、雕刻技法都不盡相同。以牙球?yàn)槔渲谱鞣珠_(kāi)料、打孔、分層、雕刻和拉花等幾個(gè)步驟。首先是取材，要挑選沒(méi)有裂紋和缺損的象牙，截取中間實(shí)心部分，再把這部分加工成牙球，這叫鋸牙開(kāi)料。第二是分層，牙球安置在特制的腳踏機(jī)上，機(jī)動(dòng)球轉(zhuǎn)，工匠手持鉤刀，從里到外逐層鏤雕。

制作牙球，最難的是分層。分層要在球面打一些距離相當(dāng)、大小適當(dāng)?shù)目?，然后再用特制的曲刀，將其鏤空成一層靈活轉(zhuǎn)動(dòng)的球。刀鉤伸進(jìn)去后，工匠用肉眼很難看清刀的走向，手指也伸不進(jìn)孔內(nèi)，全憑傳到手上震動(dòng)的感覺(jué)和聽(tīng)到的聲音來(lái)控制；象牙還有纖維紋，會(huì)帶偏刀鋒，也得靠操作經(jīng)驗(yàn)加以控制，稍有不慎，前功盡棄；最后，要將球內(nèi)每層的厚度鉤成0.5-2毫米左右，一層包一層，最底層的圓珠比綠豆還要小；分層后，工匠用特制的戳刀在牙球里面的每層套球上鏤刻各種圖案花紋，花紋的洞僅比針孔稍大，刀具上的小齒要用放大鏡才能看清楚。

三十六層牙球作品——《銀球傳友誼》 （圖片出自《剔透神工——廣州牙雕》）

拼鑲工藝化數(shù)千接口于無(wú)形

上世紀(jì)二三十年代，廣州牙雕名匠馮公俠經(jīng)過(guò)持續(xù)艱苦努力，終于在一粒象牙米上刻上154字的孫中山遺囑，字體工整遒勁、章法整齊，在當(dāng)時(shí)引起轟動(dòng)，因此獲得“神眼”美譽(yù)，被視為廣州象牙微雕藝術(shù)的奠基人。

拼鑲工藝也是廣州牙雕一大特色。桅桿、旗幟、亭臺(tái)樓閣等數(shù)千種構(gòu)件拼鑲而成的象牙花舫，天衣無(wú)縫，化“接口”于無(wú)形。一只上乘的牙船，要看整件作品的構(gòu)圖是否合理，是否具備美感，俗稱是否“順眼”；整船設(shè)計(jì)的高低、起伏，是否有呼應(yīng)；船上的亭臺(tái)樓閣、橋梁回廊布局，是否恰當(dāng)自然；桅桿、旗幟、羅傘、燈飾的搭配，是否協(xié)調(diào)；刻畫(huà)圖案的繁簡(jiǎn)取舍、線條粗細(xì)的流暢和搭配，是否美觀、得當(dāng)?shù)?。歸根結(jié)底，數(shù)千件各種形態(tài)的構(gòu)件鑲嵌在一起，也就是要看“化口”的功夫。

變·巧用新式材料

“以骨代牙”傳薪火

牙雕絕活迎新生

1989年，聯(lián)合國(guó)禁止象牙貿(mào)易。其后，我國(guó)全面停止商業(yè)性象牙加工銷售活動(dòng)。廣州工匠為了保存這門(mén)古老的絕活，被“逼”出創(chuàng)新之舉，他們費(fèi)盡巧思，選用不同的材料，包括猛犸牙（古代象牙化石）、河馬牙、牛骨等，克服技術(shù)難關(guān)，繼續(xù)傳承這項(xiàng)千年技藝。其中，廣州牙雕國(guó)家級(jí)傳承人張民輝以骨代牙，創(chuàng)新技藝之道，尤為令人矚目。

清代象牙絲編織紈扇（受訪者供圖）

新中國(guó)成立后，國(guó)家組織集體大規(guī)模生產(chǎn)牙雕工藝品，當(dāng)時(shí)規(guī)模最大的廣州大新牙雕廠匯聚和培養(yǎng)了眾多名師巧匠，生產(chǎn)規(guī)模居全國(guó)工藝行業(yè)之冠。鎮(zhèn)廠“三寶”——象牙球、象牙船和撒網(wǎng)船，更代表了嶺南牙雕的最高技藝。牙雕成了廣州一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，多次作為?guó)賓級(jí)禮品，同時(shí)也為國(guó)家賺取了大量外匯。

1989年，聯(lián)合國(guó)禁止非洲象牙貿(mào)易。其后，我國(guó)全面停止商業(yè)性象牙加工銷售活動(dòng)。我國(guó)牙雕行業(yè)面臨“無(wú)牙可雕”的生存危機(jī)，牙雕從業(yè)人數(shù)銳減。

廣州工匠困中求變，為了保存這門(mén)古老的絕活，“逼”出創(chuàng)新之舉：用不同的材料，包括猛犸牙（古代象牙化石）、河馬牙、牛骨等，繼續(xù)傳承這項(xiàng)千年技藝。

這是牙雕大師李定寧的作品《豐收》。（李斌成供圖）

廣州牙雕名匠李定寧、李斌成父子花了4年時(shí)間，用猛犸牙創(chuàng)作一艘長(zhǎng)138厘米、高68厘米的撒網(wǎng)船，名為《漁家樂(lè)慶豐收》。最具特色的是船上30個(gè)神態(tài)各異、動(dòng)作生動(dòng)鮮活的人物以及300多條魚(yú)兒，全部運(yùn)用多層鏤空技法雕刻而成，創(chuàng)下撒網(wǎng)船多項(xiàng)技藝之最。

“很多人問(wèn)這是不是用象牙雕刻的，其實(shí)這是牛骨?！痹谟缿c坊的廣州“三雕一彩一繡”展覽館內(nèi)，廣州牙雕非遺國(guó)家級(jí)傳承人張民輝的桌上擺有一段牛骨和一張文字說(shuō)明:“牛骨原材料”。原來(lái)，張民輝“以骨代牙”，創(chuàng)新技藝之道。他說(shuō)，牛骨體積小而且空心，加上骨質(zhì)脆、易霉變，鑲嵌工藝復(fù)雜得多。為此，張民輝首先研究處理“霉變”的方法。他將牛骨、駱駝骨等進(jìn)行清洗、浸泡、脫脂、漂白，但又不能損壞骨料的光澤。然后，他在“以小拼大”上做文章，大量采用拼鑲技術(shù)，根據(jù)骨材的形狀、粗細(xì)、長(zhǎng)短進(jìn)行開(kāi)料分割，對(duì)每塊骨材因材設(shè)計(jì)，同時(shí)使用鉆孔、打釘、入榫等傳統(tǒng)方法，將成千塊骨料拼鑲起來(lái)，力求天衣無(wú)縫，可置于沸水中不變形、不散落。

經(jīng)過(guò)十幾年的努力，張民輝和他的花城博雅工藝廠已能造出玲瓏剔透、色如象牙的大型骨雕藝術(shù)品。張民輝主創(chuàng)的骨雕龍船《一帆風(fēng)順》，就是由3000多根水牛骨鑲嵌而成，船體全長(zhǎng)180厘米、高90厘米，造型優(yōu)美，技藝精細(xì)，融圓雕、浮雕、通雕、鏤空及拼鑲等多種技藝于一體。龍船的做工極為精細(xì)，外行人根本沒(méi)法在那由三件骨料雕刻而成的尾舵上找出鑲嵌痕跡。至于龍船主體，也看不出是由數(shù)以百計(jì)的牛骨片精心鑲嵌而成的。

要把幾千根骨頭鑲嵌成一件天衣無(wú)縫的龐大作品，真是考功夫、費(fèi)腦子，張民輝光是畫(huà)圖構(gòu)思，就花費(fèi)了半年時(shí)間。

牙雕大師張民輝在創(chuàng)作骨雕作品。

2007年，張民輝創(chuàng)作了高380厘米、寬260厘米、厚60厘米的大型骨雕作品《福如東海》。此作品用1.5萬(wàn)多塊骨料組裝鑲嵌而成，創(chuàng)造性地將傳統(tǒng)牙雕、骨雕一直沿用的擺件藝術(shù)形式改變成現(xiàn)代立體浮雕壁畫(huà)的表現(xiàn)形式。

張民輝的創(chuàng)作，證明千年牙雕的主要技藝能在骨雕工藝上得以繼承和發(fā)展。對(duì)此，清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院博士生導(dǎo)師李硯祖教授感慨說(shuō)，張民輝大師的創(chuàng)新，為目前在中國(guó)傳統(tǒng)工藝中傳承最危險(xiǎn)的象牙雕刻技藝開(kāi)辟了第二個(gè)春天。

張民輝創(chuàng)作的大型骨雕作品《福如東?！?，高三百八十厘米、寬兩百六十厘米、厚六十厘米，用一萬(wàn)五千多塊骨料組裝鑲嵌而成。他的創(chuàng)作，證明千年牙雕的主要技藝能在骨雕工藝上得以繼承和發(fā)展。

牙雕最小刻刀細(xì)過(guò)繡花針

“牙雕是一種減法雕刻藝術(shù)，牙雕制作工具有刮刀、銼刀、鑿刀、戳刀等，最特別的工具是刮刀。牙雕俗稱是靠刮的雕刻藝術(shù)，每一刀刮下去都考驗(yàn)藝人的功力。前期的開(kāi)料打胚，叫做定型定格，基本上決定作品的大致輪廓，比后期工序補(bǔ)救更重要?！眹?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“象牙雕刻”廣州市代表性傳承人李斌成告訴記者，廣州牙雕特別強(qiáng)調(diào)因材施藝，“取料”用到盡。所以，行內(nèi)人常說(shuō)：無(wú)廢料，只是你自己有無(wú)“料”（粵語(yǔ)，意指“智慧”）。

制作象牙球的工具 （受訪者供圖）

工欲善其事，必先利其器。上世紀(jì)二三十年代，“神眼”微刻馮公俠利用雨傘的傘骨制成比針尖細(xì)、鋒利，又能像毛筆一樣揮寫(xiě)自如的刻刀。“船王”潘楚鉅雕刻牙船的工具大多是自己改造的。

隨著現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用和歷代工匠對(duì)刀具的改良，廣州牙雕工具品類多樣，最小的刻刀比繡花針還細(xì)，牙雕的制作技巧也大大提升。

象牙球在巧手下逐漸成型。 （圖@視覺(jué)中國(guó)）

廣州古老“仙工”

傳承創(chuàng)新看今朝

廣州牙雕為何能迅速發(fā)展成為在中國(guó)牙雕史上有舉足輕重地位的南派牙雕？個(gè)中原因，一是廣州牙雕在廣州這個(gè)對(duì)外貿(mào)易日益繁華的大城市發(fā)育、生長(zhǎng)、成熟；二是廣州乃嶺南文化中心，嶺南文化的開(kāi)拓性、靈活性與兼容性，使廣州牙雕藝人視野開(kāi)闊，勇于創(chuàng)新，不斷為廣州牙雕業(yè)開(kāi)拓新局面。

廣東省文化學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)曾應(yīng)楓說(shuō)：廣州牙雕有聲有色，有光有影，有血有淚。從宮廷珍品、國(guó)際揚(yáng)名，到急轉(zhuǎn)直下，像夜空的星斗，眼看著要幾無(wú)聲息地劃落過(guò)去。然而，山河依舊在，古老的牙雕工藝歷史沒(méi)有終結(jié)。傳承創(chuàng)新的骨雕藝術(shù)與牙雕藝術(shù)同樣具有超越時(shí)間的魅力和超越空間的價(jià)值，不僅可以“行走”在中國(guó)的青山綠水間，而且越過(guò)大洋，繼續(xù)向全世界傳遞中國(guó)人民對(duì)美滿和諧生活的向往。

在牙雕業(yè)內(nèi)，從學(xué)徒成長(zhǎng)為一個(gè)熟練的工藝師，一般需要15年光陰。而牙雕想要成為精品，文化和歷史底蘊(yùn)不可或缺，這對(duì)工藝師的知識(shí)面和素質(zhì)提出了更高要求。因術(shù)而美，因工而藝，因消失而尋找，因民族而世界，從廣州牙雕到廣州骨雕，一代又一代廣州牙雕行業(yè)的工藝家守正創(chuàng)新、精益求精，為中國(guó)工藝美術(shù)的發(fā)展和傳承，也為世界文化的多元發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。

特此鳴謝廣州市文廣旅局對(duì)本文的貢獻(xiàn)。

統(tǒng)籌/讀懂廣州工作室倪明

文/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：倪明

圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：王維宣（除署名外）

海報(bào)文案：林瑋琳

海報(bào)設(shè)計(jì)：劉贊文