大洋網(wǎng)訊 近期，“二師兄”身價(jià)不斷攀升。9月27日，記者從廣州沙園西華市場獲悉，今日市場上排骨36元/斤，花肉20元/斤，有皮上肉17元/斤，瘦肉25元/斤。中秋國慶“兩節(jié)”期間，廣州組織企業(yè)通過加快輪換方式，向市場投放3000噸儲(chǔ)備豬肉，加大市場供應(yīng)量。 

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中秋國慶“兩節(jié)”期間，廣州向市場投放3000噸儲(chǔ)備豬肉 

據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，9月19~23日當(dāng)周，36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格周均價(jià)比去年同期上漲30%，進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度上漲二級預(yù)警區(qū)間。按照預(yù)案規(guī)定，國家將于本周投放今年第4批中央豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地聯(lián)動(dòng)投放地方政府豬肉儲(chǔ)備。

當(dāng)前，國內(nèi)生豬產(chǎn)能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均呈上升態(tài)勢，生豬價(jià)格已處于歷史較高水平，不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。建議養(yǎng)殖場（戶）合理安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，保持正常出欄節(jié)奏、順勢出欄育肥豬，不盲目壓欄惜售，不盲目開展二次育肥。下一步，國家發(fā)展改革委將會(huì)同有關(guān)部門結(jié)合市場形勢繼續(xù)投放中央豬肉儲(chǔ)備，必要時(shí)進(jìn)一步加大投放力度，促進(jìn)生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行。 

廣州豬肉價(jià)格如何？記者從廣州沙園西華市場管理處獲悉，今日市場上排骨36元/斤，花肉20元/斤，有皮上肉17元/斤，瘦肉25元/斤。“近兩個(gè)月豬肉各品類平均漲了三到五元?！痹撌袌鲆患邑i肉檔口的老板楊芳告訴記者。 

記者從廣州市發(fā)展改革委獲悉，根據(jù)2022年第37周9月12日-9月19日價(jià)格監(jiān)測，廣州生豬出場價(jià)格小幅上升，生豬出場周均價(jià)為25.09元/公斤，環(huán)比上升1.21%。豬糧比價(jià)周均為8.24:1，環(huán)比下降0.13%。 

目前，廣州正在加強(qiáng)豬肉價(jià)格監(jiān)測，持續(xù)關(guān)注市場動(dòng)態(tài)，保障豬肉市場供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)。中秋國慶“兩節(jié)”期間，廣州組織企業(yè)通過加快輪換方式，向市場投放3000噸儲(chǔ)備豬肉，加大市場供應(yīng)量。 

四季度豬肉價(jià)格走勢如何？價(jià)格或漲幅有限

據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測，2022年全國生豬交易均價(jià)整體呈震蕩上漲走勢。截至2022年9月22日，全國外三元生豬交易均價(jià)為24.18元/公斤，環(huán)比提升11.53%，同比提升102.51%。

卓創(chuàng)資訊分析師邵瞧瞧表示，9月開學(xué)季及中秋節(jié)日等利多提振，豬肉價(jià)格漲至接近年內(nèi)最高水平。國家多次召開穩(wěn)價(jià)保供等政策，9月連續(xù)豬肉放儲(chǔ)投放數(shù)量達(dá)到歷史最高水平，多重因素抑制豬肉價(jià)格上漲空間。

四季度豬肉是否還能沖高？邵瞧瞧認(rèn)為，終端消費(fèi)對高價(jià)豬肉接受能力較差，豬肉上漲略顯乏力。但隨天氣降溫，逐步進(jìn)入消費(fèi)旺季及傳統(tǒng)腌臘旺季來臨，終端需求利好提振，豬肉價(jià)格或存在上漲空間；但11-12月不乏二次育肥豬源出欄屠宰，豬肉供應(yīng)或處于充盈態(tài)勢，疊加國家即將第四批豬肉儲(chǔ)備投放，利空豬肉市場，四季度豬肉或漲幅有限。

文、圖/廣州日報(bào)·新花城記者：劉春林