“全國文明鎮(zhèn)”廣州番禺沙灣古鎮(zhèn)，這個擁有八百多年歷史的小鎮(zhèn)河網(wǎng)密布，自古以來就有養(yǎng)水牛的傳統(tǒng)，水牛奶就是沙灣人做甜品首選的材料。坐落在沙灣古鎮(zhèn)的奶?；屎筇鹌返辏怯慰驮诜碁潮厝サ木W(wǎng)紅打卡點。

甜品店店長王秀甜是土生土長的沙灣西村人，她勤勞、好學(xué)，從飼養(yǎng)奶牛開始，成為村中的養(yǎng)殖大戶，到把沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食發(fā)揚光大，新鄉(xiāng)賢王秀甜成功演繹了一個農(nóng)民致富的傳奇,成為賦能文明村建設(shè)的新楷模。

從兩頭奶牛起步，帶領(lǐng)村民共同致富

(資料圖片僅供參考)

早在1982年，王秀甜為養(yǎng)家糊口，用家里僅有積蓄買下兩頭奶牛飼養(yǎng)，經(jīng)過二十多年的艱苦奮斗，開始了人生首次創(chuàng)業(yè)。她勇于創(chuàng)新，大膽改良奶牛品種，運用科技手段提高奶牛免疫力，改善牛舍環(huán)境，從而提高牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量。如今，她養(yǎng)殖的奶牛多達200頭，牛奶遠銷廣州、深圳、珠海等地，產(chǎn)品也被國家農(nóng)業(yè)部認證為“綠色有機農(nóng)產(chǎn)品”。

創(chuàng)業(yè)成功的她，飲水思源，將自己的養(yǎng)牛經(jīng)驗毫無保留地傳授給村民們，并于2007年組織發(fā)起成立沙灣水牛奶婦女經(jīng)濟合作社，推動飼養(yǎng)奶牛向規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展，致力于將沙灣奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)做強做大，帶領(lǐng)村民共同致富。

自產(chǎn)自銷，打造沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食名片

經(jīng)過多年的辛勤耕耘，單純的奶牛養(yǎng)殖已滿足不了王秀甜不斷進取的心。2011年12月，在沙灣古鎮(zhèn)中心地段，王秀甜的奶牛皇后甜品店開門營業(yè)。

開業(yè)之初，由于不懂經(jīng)營，甜品店生意慘淡，有時候甚至交不起租金。面對困境，王秀甜沒有退縮，也沒有放棄，她通過對市場的不斷考察、思路的不斷調(diào)整、產(chǎn)品的不斷改良，終于在開業(yè)一年后，憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、傳統(tǒng)地道的工藝手法，創(chuàng)新創(chuàng)造出了甜辣相融的姜埋奶，吸引了大批慕名前來的游客。姜埋奶飲食文化成為沙灣文明古鎮(zhèn)的五大品牌之一。

王秀甜自產(chǎn)自銷制作、經(jīng)營各類沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食，奶牛皇后甜品店并于2020年正式掛牌“番禺區(qū)工會職工文化教育實踐基地”，成為沙灣古鎮(zhèn)甜品美食宣傳的一張亮麗的名片。王秀甜個人也被評為沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食制作技藝廣州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

創(chuàng)業(yè)致富后，王秀甜熱心公益慈善，為困難婦女兒童出錢出力，回饋社會。近年來，王秀甜先后榮獲“全國勞動模范”“全國農(nóng)村科技致富女能手”“廣東省勞動模范”“廣州市勞動模范”“廣州市三八紅旗手”等光榮稱號，中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、廣東電視臺、南方電視等多家媒體對她的創(chuàng)業(yè)事跡進行了廣泛宣傳報道，贏得了社會各界的贊譽。

文/大洋網(wǎng)記者 李詩琪 通訊員 穗文明