圖為學(xué)員正在智能溫室觀(guān)察果蔬培育情況。自2022年廣州啟動(dòng)“蜜蜂計(jì)劃”以來(lái)，已從高校、社會(huì)各界累計(jì)招募和培育102名立志投身于鄉(xiāng)村振興建設(shè)運(yùn)營(yíng)的“新農(nóng)人”，本周末，蜜蜂計(jì)劃第二期將迎來(lái)結(jié)營(yíng)儀式。一個(gè)個(gè)“蜜蜂青年”，正積極將創(chuàng)新方案“寫(xiě)到大地上”，為鄉(xiāng)村發(fā)展注入新活力。

今年暑假，廣州鄉(xiāng)村又迎來(lái)一批新鮮的“小蜜蜂”，在多個(gè)鄉(xiāng)村振興示范帶上種下新農(nóng)人的“種子”。

8月初，為期一個(gè)月的“蜜蜂計(jì)劃”2023鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)青年CEO培育進(jìn)入尾聲，他們?cè)诟鞔蠡剡m應(yīng)得如何？遇到了什么困難，又有什么新的收獲？記者日前走進(jìn)花都區(qū)梯面鎮(zhèn)紅盒子莊園和增城區(qū)蓮花出水農(nóng)科小鎮(zhèn)等多個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，進(jìn)行實(shí)地探營(yíng)。

(相關(guān)資料圖)

為一根苦瓜制訂商業(yè)計(jì)劃書(shū)、研發(fā)加工荷塘小龍蝦預(yù)制菜、變身“主播”探秘智能工廠(chǎng)……記者發(fā)現(xiàn)，面對(duì)不同的鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)任務(wù)，各小組青年在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下紛紛“小試牛刀”，攻克面前的一個(gè)個(gè)具體難題。

精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)苦瓜干 推出熬夜養(yǎng)生茶

從市中心一路向北，首先來(lái)到花都區(qū)梯面鎮(zhèn)五聯(lián)村。這個(gè)群山環(huán)抱的山村，在三年前還是大面積撂荒的“空心村”。隨著前媒體人雷軍帶著“紅盒子莊園”這個(gè)創(chuàng)業(yè)概念進(jìn)駐，三年多來(lái)，這里的數(shù)千畝良田被逐漸盤(pán)活起來(lái)，如今成為了重要的粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地之一，供港蔬菜項(xiàng)目做得有聲有色。

半個(gè)多月前，范裕聰、杜允琪、林雅晴、陳泓賓、黃俊杰5位“小蜜蜂”來(lái)到這里，專(zhuān)心研究起了“一根苦瓜的升級(jí)路”。擺在他們面前的挑戰(zhàn)是：如何讓批發(fā)市場(chǎng)上不到1塊錢(qián)一斤的苦瓜賣(mài)到20元一斤，幫助農(nóng)戶(hù)增收？

“小蜜蜂”們的嘗試是：制作苦瓜干。通過(guò)簡(jiǎn)單低成本加工，制作初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，提升苦瓜的附加值。他們也從基地負(fù)責(zé)人雷軍那里領(lǐng)到了一個(gè)任務(wù)：為苦瓜干撰寫(xiě)商業(yè)計(jì)劃書(shū)。

經(jīng)過(guò)前期到附近批發(fā)市場(chǎng)和村鎮(zhèn)的走訪(fǎng)調(diào)研，同時(shí)對(duì)比網(wǎng)上的同類(lèi)競(jìng)品，蜜蜂學(xué)員們?yōu)榛氐目喙细稍O(shè)計(jì)了精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)方向，并親自試驗(yàn)最佳制作工序。

一大清早，“小蜜蜂”們挎著籃子來(lái)到瓜棚，合作采摘新鮮肥嫩、肉質(zhì)致密的優(yōu)質(zhì)苦瓜，并將其運(yùn)輸至清洗區(qū)域內(nèi)?！爱?dāng)瓜條長(zhǎng)至綠色轉(zhuǎn)白，方為最佳采摘期。采摘時(shí)應(yīng)用剪刀從果柄處剪斷，防止用手扯時(shí)撕壞瓜秧，影響未成熟瓜條生長(zhǎng)。”來(lái)自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的學(xué)員杜允琪嫻熟地和記者講解著采摘要點(diǎn)。在制作苦瓜干時(shí)，只取中段可以保證苦瓜干的風(fēng)味和口感均衡、適中。切頭去尾后，需要將苦瓜中段切成1厘米厚的瓜片，并將其均勻置于烘干架上，6小時(shí)翻一次面，共需烘烤12小時(shí)。

除了到大棚里挑選采摘苦瓜、切片、烘干，進(jìn)行產(chǎn)品試驗(yàn)，“小蜜蜂們”還為苦瓜干設(shè)計(jì)了清新萌趣的包裝貼紙，并將其命名為“每日養(yǎng)生苦瓜干”。目前，小組成員們都嘗試建立起了自媒體賬號(hào)，積極拍攝和搜集實(shí)訓(xùn)過(guò)程的視頻素材，將在后續(xù)為苦瓜干等農(nóng)產(chǎn)品推廣做鋪墊。

這個(gè)小隊(duì)里，每周都有一位成員擔(dān)任“輪值CEO”，由其制定每日工作任務(wù)。小組成員均為在讀大學(xué)生或剛畢業(yè)不久的青年，就讀于視覺(jué)傳達(dá)、國(guó)際貿(mào)易、園藝學(xué)等專(zhuān)業(yè)。由于專(zhuān)業(yè)互補(bǔ)，他們合作起來(lái)顯得很順暢。

“要將產(chǎn)品推廣出去，除了要做好產(chǎn)品本身，面向消費(fèi)者的營(yíng)銷(xiāo)手段也非常重要。短視頻就是一個(gè)目前大家普遍能夠接受的平臺(tái)?！北局艿摹拜喼礐EO”、廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專(zhuān)業(yè)學(xué)生范裕聰說(shuō)道。

來(lái)到紅盒子莊園，隊(duì)員們居住在臨時(shí)搭建的板房?jī)?nèi)，辦公室則是由員工餐廳臨時(shí)改造而來(lái)的?；貤l件艱苦，隊(duì)員們?nèi)粘＿€需要早出晚歸外出調(diào)研、采摘苦瓜等。范裕聰坦言，在跟著基地負(fù)責(zé)人雷軍實(shí)地走訪(fǎng)的過(guò)程中，了解到很多關(guān)于土地流轉(zhuǎn)、村民溝通等在鄉(xiāng)村振興過(guò)程中實(shí)際遇到的難題，這些都是他們此前在學(xué)校理論學(xué)習(xí)中未曾接觸過(guò)的。“雷總在路上隨便走一走，指著路邊的一塊地、一株草講一講故事，我們都感覺(jué)受益匪淺?！?/p>

與此同時(shí)，學(xué)員們也帶來(lái)了產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)的年輕視角。他們從年輕人需求出發(fā)，明確品牌定位，為苦瓜打造出商業(yè)場(chǎng)景：做一款適合習(xí)慣熬夜的族群飲用的養(yǎng)生茶。同時(shí)，在包裝上盡量做到年輕化，為農(nóng)產(chǎn)品取得更好的商業(yè)價(jià)值。

研發(fā)加工荷塘小龍蝦預(yù)制菜

增城區(qū)蓮花出水農(nóng)科小鎮(zhèn)是一個(gè)成熟的生態(tài)農(nóng)牧園區(qū)，擁有成片的荷塘，規(guī)?；暮谪i養(yǎng)殖場(chǎng)……在這里，幾名“小蜜蜂”學(xué)員分別領(lǐng)到了不同的項(xiàng)目任務(wù)。有學(xué)員負(fù)責(zé)黑米運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)優(yōu)化，有的研發(fā)荷塘小龍蝦預(yù)制菜，還有學(xué)員需要幫助周邊鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)文化旅游產(chǎn)品。

“我們感受到學(xué)員整體素質(zhì)和基礎(chǔ)很好，能提出很多有建設(shè)性的點(diǎn)子?！鄙徎ǔ鏊卮黻愩颊J(rèn)為，參與鄉(xiāng)村振興事業(yè)，不止局限在農(nóng)業(yè)和農(nóng)活上，更需要運(yùn)營(yíng)者有良好的商業(yè)思維，以企業(yè)運(yùn)營(yíng)邏輯來(lái)運(yùn)營(yíng)鄉(xiāng)村。

另一邊，還有多組“小蜜蜂”在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中走進(jìn)智能蔬菜工廠(chǎng)、空中草莓溫室等農(nóng)業(yè)綜合體中，近距離感受科技賦能鄉(xiāng)村振興的成效，同時(shí)在導(dǎo)師帶領(lǐng)下通過(guò)新媒體直播等形式向觀(guān)眾講述鄉(xiāng)村故事。

文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者張姝泓?通訊員穗團(tuán)宣

圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者駱昌威 通訊員穗團(tuán)宣