最近逛菜場、備年貨的市民可能會感覺到豬肉又便宜了。極目新聞記者走訪多級市場了解到，從上月底開始，豬肉零售價開啟了下降模式，現(xiàn)在最便宜的前夾肉、筒子骨，普遍賣到每斤10元以下，價格相對較高的通排、肋排等豬排骨，也不到20元一斤。

根據(jù)相關部門統(tǒng)計，全國豬肉批發(fā)價已連續(xù)五周下降。同時，此輪降價之勢迅速傳導至終端市場，相較于10月到12月期間價格降幅接近三成。這也意味著，市民在春節(jié)前買肉、腌肉、炸肉圓、備年貨，要比此前省下不少錢。

一斤豬肉最低不到10元

前日上午，漢口黃孝河路一家生鮮大賣場的肉品專區(qū)里頗為熱鬧。

“今天晚上在家里炸圓子，多買點肉來絞。”市民孫先生挑選了三大塊前夾肉，“一斤還不到10塊錢，這相當便宜啊。”孫先生說。

在豬肉檔口的貨柜上，極目新聞記者注意到，在售的豬肉都有在打折，號稱是臘八節(jié)活動的最后一天?；顒觾r的前夾肉每斤9.9元，后腿肉每斤10.8元，五花肉最低每斤12.8元，里脊肉和純瘦肉都是每斤15.8元，最貴的梅條肉也只要每斤17.8元，排骨則每斤不到20元，其中最便宜的通排每斤17.8元。

肉類檔口工作人員稱，其實從元旦開始，豬肉就一直在做活動，元旦三天也是差不多的價。豬肉“便宜賣”在過去十多天里成了常態(tài)。

全國豬肉批發(fā)價連跌五周

不僅是武漢，全國范圍內(nèi)豬肉價格也呈現(xiàn)下降趨勢。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場的監(jiān)測，2022年第一周全國豬肉價格每斤13.855元，環(huán)比下降0.6%，同比下降47.7%，降幅近五成，這也是連續(xù)第5周降價。

作為生豬行業(yè)的從業(yè)者，本地的養(yǎng)豬人對豬肉價格的變動更為敏感。記者聯(lián)系上在黃陂經(jīng)營生豬養(yǎng)殖場的余師傅。不過，此時在他的基地里，只有部分仔豬在喂養(yǎng)，商品肥豬幾乎清欄。

“我是趕在最后的市場高位上把存欄的肥豬都賣出去了。”余師傅告訴記者，去年10月到12月間，全國豬肉市場迎來了一波明顯反彈，肉價處于上升的態(tài)勢，他選擇在12月中旬將最后存欄的將近50頭生豬賣完，轉而籌備新一季的養(yǎng)殖：“轉過年來就是出欄旺季，競爭加劇就會帶來價格下降，現(xiàn)在的市場情況也說明了當時的判斷是準確的。”

余師傅回憶，去年12月下旬之前，本地生豬的出欄價還可以賣到每斤10元，對于養(yǎng)殖戶來說算是比較好的價錢，但此后的價錢跌得快，現(xiàn)在每斤只在7元左右。

春節(jié)前后肉價或保持低位

“10月底豬肉開始漲價之后，市場消費非常旺盛，不管是出欄價還是批發(fā)價，變化都特別快。”余師傅告訴記者，去年國慶節(jié)前后，本地生豬出欄價從每斤5元開始往上漲，到了12月就可以賣到10元，現(xiàn)在慢慢降到七八元，對于養(yǎng)殖戶來說已經(jīng)來到了盈虧平衡線上下。

什么原因讓豬肉價格在臨近春節(jié)的傳統(tǒng)消費旺季里開始下跌?業(yè)內(nèi)人士認為，主要在于生豬市場供應充足的情況下，元旦、春節(jié)的旺季消費被提前透支，導致了價格下降。

這一波豬肉降價趨勢還會持續(xù)多久?市民在春節(jié)能繼續(xù)吃平價肉嗎?

湖北省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長潘向陽介紹，去年年底，他所在的養(yǎng)殖場就連續(xù)兩個月每月出欄6萬頭，春節(jié)前豬肉市場充足，價格回漲的空間不大。

據(jù)了解，截至去年9月底，湖北省生豬存欄量達到2410萬頭，出欄生豬3421萬頭，按照生豬6個月的育肥期來計算，這兩個月出生的仔豬上市時間正好是在1月至2月的春節(jié)期間，這也意味著市民在過年前后很有可能繼續(xù)吃上便宜豬肉。