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吃喝板塊今日（8月28日）繼續(xù)回調(diào)，反映吃喝板塊整體走勢的食品ETF（515710）開盤后持續(xù)低位震蕩，午后突然大跌，盤中場內(nèi)價格一度跌近2%，尾盤有所回升，截至收盤，跌0.31%。

成份股方面，大眾品跌幅居前，部分白酒龍頭亦表現(xiàn)不佳。截至收盤，千禾味業(yè)、妙可藍多雙雙大跌超3%，酒鬼酒、中炬高新、新諾威跌超2%，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等白酒龍頭亦小幅收綠。

消息面上，近日，三家茅臺文化體驗館在新疆、烏魯木齊與河南鄭州同步啟動，分別編號第66號、45號及60號。這是67家茅臺全國化文化體驗版圖深度融入西北地區(qū)，并進一步強化中原市場布局的重要舉措。茅臺集團董事長張德芹表示，茅臺打造文化體驗館，是想讓大家在這里觸摸這份初心，感受這份跨越歷史長河的優(yōu)秀傳統(tǒng)文明。同時，也是茅臺適應(yīng)消費場景轉(zhuǎn)型、服務(wù)模式變化，在絲路大地的生動探索。

有分析指出，三家茅臺文化體驗館在烏魯木齊與鄭州同步啟動，有利于深入挖掘西北、中原市場潛力，借文化體驗增強消費者粘性，拓展消費群體，穩(wěn)固行業(yè)龍頭地位。同時，通過地域文化與茅臺文化融合，構(gòu)建獨特體驗場景，推動行業(yè)注重文化營銷與服務(wù)升級，引領(lǐng)行業(yè)向“品質(zhì)+品牌+文化”的價值競爭轉(zhuǎn)型，促進白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當前，吃喝板塊估值仍處低位，當前或為板塊較好配置時機。數(shù)據(jù)顯示，截至昨日（8月27日）收盤，食品ETF（515710）標的指數(shù)細分食品指數(shù)市盈率為20.8倍，位于近10年來7.83%分位點的位置，中長期配置性價比凸顯。

展望后市，平安證券認為當前白酒基本面底部企穩(wěn)，中報理性出清、解決歷史庫存問題，同時股息率為股價形成支撐，后續(xù)中秋國慶旺季有望催化消費。標的上建議關(guān)注三條主線，一是需求相對堅挺的高端白酒；二是全國化持續(xù)推進的次高端白酒；三是基地市場扎實的地產(chǎn)酒。

華龍證券表示，自二季度禁酒令以來， 白酒需求端持續(xù)承壓，短期來看，政策的邊際影響有望逐漸收窄，中報基本面來看，白酒加速出清，為后續(xù)回暖奠定一定基礎(chǔ)。白酒作為前期超跌的板塊，預(yù)期先行，估值的修復(fù)有望先于基本面。建議關(guān)注：一是超跌反彈的次高端白酒；二是具備韌性的區(qū)域龍頭；三是穩(wěn)健的高端白酒。

一鍵配置吃喝板塊核心資產(chǎn)，重點關(guān)注食品ETF（515710）。根據(jù)中證指數(shù)公司統(tǒng)計，食品ETF（515710）跟蹤中證細分食品飲料產(chǎn)業(yè)主題指數(shù)，約6成倉位布局高端、次高端白酒龍頭股，近4成倉位兼顧飲料乳品、調(diào)味、啤酒等細分板塊龍頭股，前十權(quán)重股包括“茅五瀘汾洋”、伊利股份、海天味業(yè)等。場外投資者亦可通過食品ETF聯(lián)接基金（A類012548/C類012549）對吃喝板塊核心資產(chǎn)進行布局。

圖片、數(shù)據(jù)來源：滬深交易所等，截至2025.8.28。

風險提示：食品ETF被動跟蹤中證細分食品飲料產(chǎn)業(yè)主題指數(shù)，該指數(shù)基日為2004.12.31，發(fā)布于2012.4.11。指數(shù)成份股構(gòu)成根據(jù)該指數(shù)編制規(guī)則適時調(diào)整，其回測歷史業(yè)績不預(yù)示指數(shù)未來表現(xiàn)。文中提及個股僅為指數(shù)成份股客觀展示列舉，不作為任何個股推薦，不代表基金管理人和基金投資方向。任何在本文出現(xiàn)的信息（包括但不限于個股、評論、預(yù)測、圖表、指標、理論、任何形式的表述等）均只作為參考，投資人須對任何自主決定的投資行為負責。另，本文中的任何觀點、分析及預(yù)測不構(gòu)成對閱讀者任何形式的投資建議，華寶基金亦不對因使用本文內(nèi)容所引發(fā)的直接或間接損失負任何責任。投資人應(yīng)當認真閱讀《基金合同》、《招募說明書》、《基金產(chǎn)品資料概要》等基金法律文件，了解基金的風險收益特征，選擇與自身風險承受能力相適應(yīng)的產(chǎn)品?；鸬倪^往業(yè)績并不預(yù)示其未來表現(xiàn)，基金管理人管理的其他基金的業(yè)績并不構(gòu)成基金業(yè)績表現(xiàn)的保證。根據(jù)基金管理人的評估，食品ETF風險等級為R3-中風險，適宜平衡型（C3）及以上的投資者，適當性匹配意見請以銷售機構(gòu)為準。銷售機構(gòu)（包括基金管理人直銷機構(gòu)和其他銷售機構(gòu)）根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對以上基金進行風險評價，投資者應(yīng)及時關(guān)注基金管理人出具的適當性意見，各銷售機構(gòu)關(guān)于適當性的意見不必然一致，且基金銷售機構(gòu)所出具的基金產(chǎn)品風險等級評價結(jié)果不得低于基金管理人作出的風險等級評價結(jié)果?；鸷贤嘘P(guān)于基金風險收益特征與基金風險等級因考慮因素不同而存在差異。投資者應(yīng)了解基金的風險收益情況，結(jié)合自身投資目的、期限、投資經(jīng)驗及風險承受能力謹慎選擇基金產(chǎn)品并自行承擔風險。中國證監(jiān)會對以上基金的注冊，并不表明其對該基金的投資價值、市場前景和收益做出實質(zhì)性判斷或保證?；鹜顿Y須謹慎。